ferruccio – Malga Carnia Formaggi

25 Agosto 2015

Cervelli in polvere

Credo che l’estate 2015 passerà alla mia memoria come: – “Ma lei non è preoccupato? La legge ammette che si produca il formaggio con il latte […]

6 Maggio 2014

Curare il proprio sorriso con cioccolato e formaggio.

Ringrazio l’ANDI (Associazione Nazionale Dentisti Italiani). E lo studio Dentistico Grigoletto – Noventa Padovana (PD) – per la gentile segnalazione. Buona Lettura! [clicca il link qui […]

30 Aprile 2014

Formaggiera SI, Formaggiera NO.

Uno dei dibattiti più accesi con il consumatore appassionato è la discussione sulla validità della formaggiera intesa come quel contenitore da frigo per la conservazione dei […]

22 Aprile 2014

Questo formaggio non e’ tipo Malga, e vostro marito non e’ tipo George Clooney.

E’ capitato, più o meno a tutti, di girare per fiere, mercati, mercatini, centri commerciali, supermercati, negozi. Ogni tanto, a descrivere un prodotto, c’è la dicitura […]

14 Aprile 2014

Come conservare il formaggio in frigo

La domanda per eccellenza. La curiosità che stimola milioni di appassionati gourmet aka buongustai. – Scusi, ma allora, dopo, quando ripongo tutto in frigo, come faccio? […]

28 Ottobre 2013

Antipasto veloce: pere con formaggio di malga

Cosa serve: Rucola gr.200 Formaggio di Malga Carnia Fresco gr.200 Pere abate 2 Olio extravergine di oliva per condire Semi di sesamo o noci un pizzico […]

28 Ottobre 2013

Crostone di polenta e funghi

Cosa serve: Polenta fredda 4 fette 5×5 cm Formaggio di Malga Carnia Gr.200 Porcini trifolati Gr.200 Burro Una noce per la teglia Come fare – Imburrate […]

28 Ottobre 2013

Frico

Cosa serve Formaggio di Malga Carnia. 3-6 mesi gr 300 Patate grosse 4 Cipolla 1 Pancetta affumicata gr 150 Sale e pepe q.b. Come fare – […]

3 Aprile 2013

Sauris su Sereno Variabile 16 Marzo 2013

Siamo lieti di presentarvi Sauris: le sue bellezze naturalistiche ed alcune aziende del luogo, presentate dal mitico Osvaldo Bevilacqua.