è specializzata in affinamento e stagionatura di formaggi d’alpeggio a latte vaccino, caprini, pecorini, ed erborinati.
Ti do il benvenuto in questo sito. Potrai capire al meglio
la mia passione,
la filosofia, la cura maniacale nel perfezionare
un prodotto rigorosamente a
latte crudo come il formaggio di malga.
Di due cose non fidarti mai:
a) Delle persone che dicono di non sbagliare
b) Di un formaggio che non fa la muffa
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