Video – Ricette

Antipasto veloce: pere con formaggio di malga

Cosa serve: Rucola gr.200 Formaggio di Malga Carnia Fresco gr.200 Pere abate 2 Olio extravergine di oliva per condire Semi di sesamo o noci un pizzico Come fare: - Lavare e asciugare la rucola - Affettare sottilmente il formaggio (a julienne) - Disporre nei piatti una base di rucola, metterci sopra i riccioli di formaggio e poco prima di servire sistemarci sopra le pere tagliate a scaglie - Condite tutto con olio a piacere e semi di sesamo o gherigli di noci Tempo: 15 minuti Cosa...

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Crostone di polenta e funghi

Cosa serve: Polenta fredda 4 fette 5x5 cm Formaggio di Malga Carnia Gr.200 Porcini trifolati Gr.200 Burro Una noce per la teglia Come fare - Imburrate una teglia e coprite con le fette di polenta, adagiatevi i porcini ben distribuiti, quindi il formaggio di malga tagliato a fettine sottili - Infornate a 150 gradi per 15 minuti Tempo di preparazione: 20 minuti Cosa bere: si prediligono vini rossi ricetta del maestro Gianni Cosetti

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Frico

Cosa serve Formaggio di Malga Carnia. 3-6 mesi gr 300 Patate grosse 4 Cipolla 1 Pancetta affumicata gr 150 Sale e pepe q.b. Come fare - Rosolate la cipolla affettata sottile con la pancetta tagliata a dadini - Aggiungete le patate a pezzetti,il sale,il pepe e un mestolo di acqua,coprite e lasciate cuocere per 30 minuti circa. - A cottura ultimata incorporate il formaggio tagliato a fettine e formate un impasto che verserete in un tegame antiaderente di 20 cm di diametro...

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Sauris su Sereno Variabile 16 Marzo 2013

Siamo lieti di presentarvi Sauris: le sue bellezze naturalistiche ed alcune aziende del luogo, presentate dal mitico Osvaldo Bevilacqua.

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